El Programa Vaso de Leche, que en nuestra ciudad atiende la Municipalidad Provincial de Trujillo, sigue cumpliendo con los estándares de calidad exigidos. Para verificar que ello ocurra, un equipo de la Subgerencia de Salud, con biólogos y técnicos del laboratorio bromatológico, desde las cuatro de la mañana inician de acuerdo a un cronograma de trabajo, su labor en la toma de muestras de la leche fresca de vaca, que se entrega a los clubes de madres que distribuyen el producto.
De acuerdo al contrato suscrito con los proveedores del vaso de leche y la MPT, ellos se someten a las penalidades establecidas si el lácteo no cumple las especificaciones técnicas, que permitan al jefe del laboratorio municipal declarar tras los análisis efectuados, si la leche fresca de vaca es apta para el consumo humano.
Cada mes se toman indistintamente de 16 a 22 muestras de leche para ser analizadas antes de ser entregado a las presidentas de las organizaciones sociales de base que atienden en el distrito de Trujillo a 11 250 niños beneficiarios, madres gestantes y que dan de lactar, de condición económica humilde.
“El vaso de leche es el programa social bandera en la MPT, reconocido a nivel nacional por su eficiencia, donde ocupamos el segundo lugar entre 1,838 municipios del país. Desde la gestión del ex alcalde César Acuña Peralta, hasta la fecha, que lo culmina la alcaldesa Gloria Montenegro Figueroa, hay mucho celo en su fiscalización”, dijo la gerente de Desarrollo Social, Tania Baca Romero.
En octubre pasado se tomaron 16 muestras y del análisis tomado en probetas se obtuvo como resultado una densidad de 1.031 g/ml, el contenido de proteínas fue del 3.24 % y la grasa alcanzó el 3.3%, lo que significa que se cumple con las especificaciones técnicas que hacen a la leche fresca de vaca apta para el consumo, agregó el subgerente de Salud, Julio Torres Vigo.