El programa la “Ruta de la Trucha”, organizado por la Gerencia Regional de la Producción, llegará al distrito de Parcoy en la provincia de Pataz, donde los pobladores serán capacitados con sistemas de crianza de trucha, fuentes de agua, alimentación y nutrición, así como oportunidades de mercado y experiencias exitosas de trucha en el Perú.
En un trabajo conjunto con Sierra Exportadora, se dictará el curso “Consume Trucha, Consume Perú”, el viernes 21 de agosto desde las 8:30 de la mañana en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Parcoy.
“En la provincia de Pataz culmina este importante programa donde han sido capacitados más de 300 truchicultores de las provincias de Otuzco, Santiago de Chuco y Sánchez Carrión, donde no sólo serán profesionales del GRLL, Sierra Exportadora sino también del Fondo Nacional Pesquero”, dijo Julia Soto Deza, gerenta de la Producción.
Se dictarán temas como: Sistemas de Crianza de trucha, fuentes de agua, alimentación y nutrición, Oportunidades de Mercado y experiencias exitosas de trucha en el Perú; La acuicultura de la trucha en el Perú, potencialidades de la crianza de trucha en La Libertad y Créditos promocionales en la acuicultura.
Al culminar se desarrollará una clase presencial de cocina con trucha, y degustación a todos los participantes lo que ayudará a seguir promocionando lo proteico que es este recurso.