(Moche, Trujillo).- La fecha coincide con la celebración del Festival Internacional de la Primavera y con el aniversario del distrito.
El plato bandera en el distrito trujillano de Moche ya tiene fecha oficial para su celebración, ya que presentaron la Ordenanza Regional ‘La Sopa Teóloga como plato bandera’, la misma que decreta que el tercer domingo del mes de octubre de cada año se celebra el día del plato ´típico.
La presentación estuvo a cargo del alcalde, Roger Quispe Rosales, quien refirió que cada año se celebrará el Festival Regional de la Sopa Teóloga, fecha que coincide con la celebración del Festival Internacional de la Primavera y con el aniversario del distrito, fiestas que atraen la visita de miles de turistas.
“Nos enorgullece y nos llena de identidad esta designación, ya que somos un pueblo con historia y con una impecable trayectoria culinaria”, refirió la autoridad edil.