La asociación Perla del Paraíso es la ganadora absoluta con su queso tipo suizo.
La Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Perla del Paraíso, de la región La Libertad, ganó el V Concurso Nacional de Quesos, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero y de Sierra y Selva Exportadora.
El evento tuvo como objetivo propiciar el desarrollo de la cadena de lácteos, a cargo de ganaderos de la agricultura familiar, por medio de la promoción e incremento en la producción y consumo de quesos peruanos para posibilitar el incremento de ingresos y mejorar la calidad de vida de los pequeños productores, así como su acceso a nuevos mercados.
La cata y evaluación se hizo ayer en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria La Molina. La asociación Perla del Paraíso destacó como el campeón nacional con su queso tipo suizo y se impuso a los ganadores de cada una de las cuatro categorías convocadas: especiales, innovación, paria y andino.
Las 22 organizaciones de productores de quesos participantes fueron de las regiones de Cajamarca (5), Puno (4), Arequipa (4), Ayacucho (2), Junín (2), Pasco (2), La Libertad (1), Amazonas (1) y Lima (1), ganadores de los tres concursos macrorregionales de las zonas norte, centro y sur del país.
En la ceremonia de premiación, celebrada durante el Festival de Quesos, en el Parque de las Américas del distrito de Pueblo Libre, el presidente de la asociación Perla del Paraíso, Abel Luis Cueva, agradeció al Midagri y a Sierra y Selva Exportadora por organizar este tipo de eventos porque motiva a los productores a una mejora continua de sus procesos y, por tanto, al desarrollo del sector lácteo.