(Trujillo).- El gran reto que tienen los pequeños agricultores andinos para obtener mayor producción de papa y mejores precios para sus productos es capacitarse, tecnificarse y asociarse. Solo eso podrá ir cambiando la cruda realidad por la que pasan, señalaron en la Feria de la Papa, realizada en la plazuela El Recreo, con motivo de celebrarse el día nacional del tubérculo.
Se debe fortalecer la competitividad y asociatividad de quienes se dedican a su cultivo. “En eso estamos trabajando”, coincidieron en señalar los gerentes de Agricultura y Producción del Gobierno Regional de La Libertad, Miguel Chávez Castro y Julia Soto Deza, respectivamente y la asesora Gloria Montenegro Figueroa.
Pese a que La Libertad ocupa el tercer lugar en producción nacional de papa, con más de 400 mil TM al año, en productividad es desplazada hasta el quinto lugar. Primero están Ica, Arequipa, Junín y Lima. Eso implica que falta trabajar en el mejoramiento de las semillas, estudios de suelos y que se brinda de manera permanente capacitaciones técnicas a los agricultores, dijo por su parte el alcalde de Julcán, Jhon Rodríguez Espejo.
El objetivo es organizar a los agricultores para evitar que caigan en manos de los intermediarios. En la actualidad, la mayor cantidad de ingresos van a los intermediarios porque los pequeños agricultores del ande no están asociados y no pueden vender sus productos de manera directa.
Otro de los objetivos trazados por los funcionarios regionales es el de intensificar su consumo en nuestra alimentación diaria ya que se calcula que año per cápita es de aproximadamente 87 kilos.
Al año el país produce unos 4 millones 700 mil toneladas de papa y se le considera el primer alimento de los peruanos. En La Libertad el promedio de producción por hectárea es de entre 14 a 18 toneladas, en tanto que en Ica es de 32 TM. La producción de Julcán representa el 25% del total en la región. Allí se cuenta con más de 280 variedades de papa.
Pese a que el Perú es el país de origen de la papa y que tenemos casi unas tres mil variedades, nos hemos estacionado en cuanto a productividad. Algunos países como China, por ejemplo -que es el mayor productor mundial de papa-, lograron una productividad increíble, indicó por su parte Gloria Montenegro, quien estuvo en la Feria Regional de la Papa de la plazuela El Recreo y en otro evento similar realizado en el ex Proind.
Este alimento originario de los andes rico, en vitaminas y antioxidantes que son absorbidos de las montañas, aunque aún no colme las preferencias para una dieta diaria.