Las aves beneficiadas que pasan inspección técnica para su venta en mercados, locales comerciales y otros lugares, que son detectadas con hematomas, están flacas, murieron o están quemadas son declaradas no aptas para el consumo humano en la Municipalidad de Trujillo y son decomisadas para desnaturalizarlas con insumos químicos o incinerarlas.
Esto ocurre durante la inspección sanitaria que hacen diariamente los médicos veterinarios de la Subgerencia de Salud de la MPT. Cuando se comprueba que los pollos presentan hematomas en más del 50% del cuerpo se procede al decomiso inmediato.
Igualmente cuando las aves presentan en la piel quemaduras, están flacas y, en algunos casos, cuando han sido ahogadas, según el diagnóstico de los profesionales veterinarios.
EN JUNIO
Durante el mes de junio pasado se realizó la inspección sanitaria a 74,165 aves beneficiadas siendo más del 90% pollos y el porcentaje restante gallinas, patos y pavos. Esta labor permite el expendio de un buen producto alimenticio para el consumo de la población trujillana.
El consumo de pollos beneficiados no aptos para el consumo humano -que no cuentan con el sello sanitario de la Subgerencia de Salud-, es de sumo riesgo para la salud de los consumidores porque al consumirlos, casi siempre a menor precio que los que si tienen sello, se corre el riesgo de adquirir enfermedades trasmisibles por alimentos que afectan el sistema digestivo mediante diarreas agudas.
“Por prevención de la salud en la actual gestión de la alcaldesa Gloria Montenegro Figueroa se mantiene una celosa vigilancia sanitaria para proteger a los vecinos de Trujillo, evitándoles consumir productos dañinos para la salud”, dijo la gerente de Desarrollo Social Tania Baca Romero, quien aprobó el Plan Operativo Institucional, que comprende a las actividades programadas por las subgerencias de Salud, Programas Alimentarios, Derechos Humanos y Participación Vecinal.