OTUZCO (Especial). Con gran éxito se realizó la primera capacitación realizada por el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma-La Libertad, los días 09 y 10 de julio. Asistieron más de 800 participantes entre directores y miembros de los Comités de Alimentación Escolar (C.A.E.) de las diferentes Instituciones Educativas.
Los asistentes son de los distritos de Otuzco, Agallpampa, Mache, Salpo, Huaranchal, Charat y Usquil, que vienen recibiendo el servicio de desayuno y almuerzos escolares de los niveles Inicial y Primaria.
La capacitación se desarrolló en forma simultánea y desentralizada en Otuzco, Agallpampa, Callancas , Huaranchal, Coina y Usquil con una duración de seis horas. Los temas que se trataron fueron referente a normas legales establecidas para el funcionamiento del programa, temas sobre la recepción, almacenamiento, preparación y servido de alimentos.
También incluyó la presentación de vídeos referidos a la preparación de recetas en las cantidades y valores nutritivos que contiene los productos que se brinda, además de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Participaron como ponentes el Coordinador General del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (La Libertad) Mg. Wilmar Moreno, jefe de la Unidad Territorial La Libertad Qali Warma; Lic. Rubén Castañeda Castillo y un selecto equipo de nutricionistas encabezadas por la Lic. Luz Castro, Hans Castillo, Danita Ulloa, entre otros especialistas.
“Agradezco y felicito a todo el equipo de Qali Warma por esta gran iniciativa y que por primera vez se ha realizado en estas lejanas comunidades, esperando que se repita más capacitaciones y talleres para que nuestras madres de familia se implementen de conocimientos de cómo preparar y balancear los alimentos que servirá de un valioso complemento para el mejor aprendizaje de nuestros alumnos” manifestó el profesor Luis Rodríguez Moreno, director de la I.E. No. 80717 del caserío de Sañumás (Charat).
Asimismo resaltó el buen trabajo que se viene haciendo en cada institución educativa en el seguimiento y la verificación de las condiciones de calidad, en la que se brinda este servicio que vienen realizando los supervisores que operan en el ámbito del Alto Chicama, prueba de ello es la nutrida concurrencia que se ha dado cita el día de hoy, señaló.