La Universidad Nacional de Trujillo organizará los días viernes 29 y sábado 30 de agosto y viernes 5 y sábado 6 de setiembre, el 1er Festival Gastronómico de la campiña de Moche. Este evento se realizará en las instalaciones del Museo Huacas de Moche (a 500 metros de la Huaca de la Luna), dónde se expondrán platos de la gastronomía de Moche (sopa teóloga, bretaña, raya sancochada y guisada) así como una gran variedad de platos de la cocina criolla nacional (pato guisado, cabrito, cecinas, ají de gallina, cuy frito, lomo saltado, etc.). Los precios oscilarán entre S/. 5.00 y S/. 15.00.
Además para los más pequeños se brindará el Programa «Pinta como los moches», el cual es una manera didáctica de aprender y concientizar a los más pequeños acerca de la importancia del patrimonio cultural. Este servicio tiene un costo simbólico de S/. 2.00 por persona.
Este evento se ejecuta como parte de las actividades de capacitación en gestión empresarial, capacitación en cocina y atención al comedor para establecimientos de alimentos y bebidas de la campiña de Moche, que ejecuta la UNT a través del Proyecto Arqueológico Huacas del Sol y de la Luna, en el marco del Proyecto “Puesta en valor de los recursos naturales y culturales encontrados en el complejo arqueológico Huacas del Sol y de la Luna”, con fondos procedentes del Sistema Nacional de Inversión Pública (SNIP).
El objetivo de la organización de estos festivales gastronómicos es dar a conocer los avances de los establecimientos en relación a la mejora de la calidad de sus servicios, por la buena manipulación de los alimentos y organización del trabajo en cocina y comedor. Los esperamos para que disfruten de la mejor gastronomía de la campiña de Moche.