MPT sancionó falta con multa de 7 mil 400 nuevos soles.
Tras someter una muestra de cebiche del Café – Restaurant, ubicado en la Av. España N° 2331, de la urb. Santa María, a un análisis microbiológico, cumpliendo con las normas de vigilancia sanitaria, arrojó la presencia de coliformes fecales por haberse utilizado en la preparación insumos contaminados.
El establecimiento público es conducido por Jorge Ramos Mosquera quien tuvo conocimiento de los resultados y a la señora Olga Mosquera se le indicó, que podía solicitar una nueva toma de muestra, previo pago por el análisis microbiológico, que lo solicitarían, pero no cumplieron hacerlo a una segunda muestra del cebiche, que expenden.
Con informe de la subgerencia de Salud, se inició el proceso administrativo después de concedérsele los plazos establecidos para hacer los descargos sobre las presuntas infracciones a las normas sanitarias. La Asesoría legal de la gerencia de Desarrollo Social elaboró la Resolución que aplica la sanción administrativa codificada como E-104.
De acuerdo al cuadro de Infracciones, Sanciones y Medidas de Carácter Provisional Administrativa, aprobada por Ordenanza Municipal N° 03-2008-MPT esa infracción está gravada con el 200% de la UIT, que equivale a 7,400 soles. En este caso el propietario y/o conductora del establecimiento tiene el derecho a pedir una reconsideración.
La apelación presentada a la Gerencia Municipal fue vista por el Gerente Municipal Luis Valdez Farías, quien mediante Resolución de Gerencia Municipal N° 2687-2013-MPT/GM de fecha 27 de diciembre del 2013 declara infundado el recurso de apelación formulado por el conductor Jorge Ramos Mosquera y la gerente de Desarrollo Social Tania Baca Romero remitió el documento al SATT para su cobranza coactiva.
Los propietarios de establecimientos que prestan servicios en venta de comidas, siempre deben tener presente su obligación de cumplir con las normas sanitarias y de higiene y no vender comidas contaminadas, que generen enfermedades estomacales en la población que los consumen, recomendó la funcionaria de Desarrollo Social.