Menor producción y mayor consumo interno reducen exportación de truchas

Una menor producción y un mayor consumo interno, ocasionaron la caída de las exportaciones de trucha. Entre enero y septiembre de este año sumaron poco más de US$ 4 millones, lo que representó una contracción de -43.8% si es que lo comparamos con el mismo periodo del 2013, informó la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).

“La mayor parte de las empresas que se dedican a la crianza de truchas son pequeñas. Ellas han preferido desviar gran parte de su producción al mercado interno porque el precio de exportación es similar”, explicó Marianella Hernández, Gerente de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX.

Luego de aclarar que la reducción no fue por un tema de menor demanda en los mercados internacionales, sino de producción, explicó que la trucha eviscerada en los mercados mayoristas se encuentra entre S/. 11.5 y S/. 12.5 por kilo, en los supermercados cuesta entre S/. 14 y S/. 15 por kilo.

Cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade muestran que entre los meses de enero a setiembre se enviaron 513 toneladas (-52.4%) respecto al mismo lapso del 2013 (1,081 toneladas).

Hernández refirió que los exportadores de truchas están a la búsqueda de nuevos nichos de mercado, pero que tienen muy en cuenta que para exportar deben manejar volúmenes grandes pues solo así obtendrán rentabilidad.

Detalló que en Puno, Junín y Huancavelica, se ubican las principales zonas de Producción, pero hay otras que se está desarrollando en Cajamarca, Pasco y Ayacucho. “Se espera que en un mediano plazo puedan alcanzar grandes niveles de producción”, confió.

Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, Canadá es el principal mercado de truchas peruanas con el 28.4% de participación. En el período analizado presentó una caída de -57.1%, superando el US$ 1.1 millón.

Le siguió EE.UU. (US$ 779 mil 100) con un crecimiento de 191.4%. Su participación fue del 19.2%. Otros destinos fueron Japón, Noruega, Alemania, Suecia, Reino Unido, Países Bajos, España y Rusia, entre otros.

Entre enero y septiembre, la trucha peruana se exportó en cuatro partidas, filetes de trucha congelada, representó el 63.3% del total, le sigue filete de trucha congelada excepto hígados, filetes de trucha y truchas frescas o refrigeradas.

En el período analizado las principales empresas exportadoras fueron Piscifactorías de los Andes S.A. y Peruvian Andean Trout S.A.C. Otras son The Peruvian Growers Export. & Import. S.A.C. y Consorcio Sanguineti S.A.C.

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