Exportación de anguila peruana alcanzó los US$ 16.3 millones entre enero y septiembre de este año

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La exportación de anguila peruana alcanzó los US$ 16.3 millones entre enero y septiembre de este año, lo que representó un crecimiento de 41.4% respecto a similar periodo del 2013, gracias a la creciente demanda del Asia, destacando Japón como su principal mercado, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

Marianella Hernández, gerente de Servicios e Industrias Extractivas del gremio empresarial, comentó que la anguila peruana es similar a la japonesa, por lo tanto, es su sustituto ideal no solo en Japón, sino en el mundo. “Actualmente la anguila es una comida especial entre los japoneses, pero de acuerdo a la FAO su propia producción es insuficiente para cubrir la gran demanda. Tiene un sabor delicioso y una gran importancia en la cocina de ese país”, destacó.

Las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade reportaron que Japón se ubicó en el primer lugar del ranking de destinos al concentrar el 43.7% de los despachos totales. Las ventas fueron por US$ 7.1 millones y tuvo un crecimiento de 80.6%.

En segundo lugar estuvo Corea del Sur (US$ 6.1 millones), pese a que registró un retroceso de -3.9%. China (US$ 2.8 millones) fue el tercer destino con un alza de 198.7% de compras. Estos mercados representaron el 37.3% y 17.2% de los despachos, respectivamente. En el ranking siguieron EE.UU. (caída de -4.4%), Tailandia, Canadá, Alemania, Singapur, Chile, Reino Unido, entre otros.

Darío Alvítes, gerente general de Perupez, empresa asociada de ADEX y una de las principales exportadoras peruanas de anguila, manifestó que actualmente EE.UU. no es un mercado destacado para los envíos de anguila peruana, pero es un gran consumidor. “Las anguilas peruanas son procesadas en China y enviadas a diferentes destinos, entre ellos a EE.UU. No obstante, los empresarios peruanos planeamos ingresar en el 2015 directamente a este mercado”, señaló.

Destacó que esa especie se pesca desde la frontera con el Ecuador hasta Chiclayo y es un recurso con el que se trabaja todo el año. “Al encontrar más destinos en el exterior los precios se incrementaron, lo cual beneficia a la estabilidad laboral y económica de nuestros trabajadores”, sostuvo.

La Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX agregó este producto genera aproximadamente 500 empleos directos y mil empleos indirectos. Destacó que Sakana del Perú S.A., Perupez S.A. C. e Illari S.A.C. son las tres principales empresas exportadoras de anguila.

Pesca sostenible

El gerente general de Perúpez refirió que en el Perú son 24 las embarcaciones autorizadas para pescar anguila ya que es el promedio de la flota que soporta esta especie. “No puede haber 100 o 50 embarcaciones. En el 2008 y 2009 hubieron muchas embarcaciones ilegales (llegaron a sumar 71) que pescaron en exceso y comenzaron a reducirse las tallas. Una anguila puede medir hasta 60 cm de largo”, puntualizó.

Explicó que a fin de lograr su sostenibilidad, el Instituto del Mar del Perú (Imarpe) fijó las cuotas de pesca. “Este año la cuota es de 5 mil toneladas, igual que el año pasado. Aún no tenemos la del 2015 y estamos a la espera de los estudios respectivos”, dijo.

Explicó que el sector privado trabaja con el gobierno para lograr el rendimiento sostenible de la anguila. “La gran ventaja es que es difícil de pescar, no es sencilla su extracción y se necesita de recursos técnicos y profesionales, lo cual evita que haya mayores daños a esta especie”, culminó.

El dato

El precio del kilo de filete congelado de anguila fluctúa entre los US$ 6 y US$ 7.

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