Primera planta procesadora de granos andinos en Trujillo

Sierra exportadora impulsa la industrialización e innovación de la quinua en alianza con Proanpe s.a.c..  Moderna planta brindará servicios de procesamiento de la quinua con equipos de última generación

Con capacidad para procesar un contenedor (20 TN) diario de quinua, ha quedado lista la  primera Planta Procesadora de Granos Andinos, de propiedad de la empresa Procesadora Andina del Perú – PROANPE S.A.C., que será inaugurada en un mes. Esta moderna infraestructura que se levanta en el Km 586 de la carretera Vía de Evitamiento, en el distrito de El Milagro, provincia de Trujillo, es actualmente “la única planta de quinua que existe en la Macro Región Norte del país, con calidad de exportación”, afirmó el gerente general de PROANPE, Jorge Calderón Canales.

En el marco de una alianza pública-privada, PROANPE S.A.C con el apoyo de Sierra Exportadora, entidad ejecutora del Gobierno, a través de la Oficina de la Presidencia del Consejo de Ministros, inició este proyecto en setiembre del año pasado, con la finalidad de incorporar a la región La Libertad y a todo el norte del país, al Programa Nacional de Industria e Innovación de Granos Andinos que promueve Sierra Exportadora, de acuerdo a las exigencias del mercado mundial.

Para ello, Calderón Canales explicó que haciendo un gran esfuerzo, la empresa invirtió en tecnología de punta a fin de que la planta utilice equipos de última generación para el escarificado de quinua, mediante el proceso de desaponificado en seco (sin usar agua) y un selector LED para la clasificación idónea del tamaño y color del grano. “Esta máquina garantiza no sólo una mejor selección del producto, sino también el mínimo de merma”, indicó el empresario.

La planta cuenta con su propio laboratorio físico-químico para analizar la humedad, impurezas y la merma del producto.

Con la finalidad de fortalecer y garantizar un producto exportable, también brindará los servicios de certificación de los procesos de desaponificado, limpieza y secado, subrayó el ejecutivo de PROANPE S.A.C.

 

Certificación orgánica:

Por su parte, la Jefa de la Sede La Libertad, de Sierra Exportadora, Zulma Jerí Campana, mencionó que la planta cuenta con certificación orgánica, lo que le brinda un plus para garantizar la entrada de la quinua a los mercados exigentes como el americano y el europeo.  Además, el hecho de tener una planta en Trujillo, que puede brindar servicios de perlado de quinua, hará que se beneficien no sólo los exportadores, sino también los pequeños productores que ahora podrán desaponificar su producto y venderlo al mercado a mejor precio, sin depender de acopiadores.

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