De uno de los puestos sale humeante un delicioso pato guisado con frejoles de mano de una señora elegante y bien abrigada.

Muy cerca, casi pegadas, avanzan tres jóvenes exageradamente alegres portando sendos platos de cuy, lechón y pollo a la brasa.

A un costado, una niña saborea un picarón jugoso mientras que su madre se pelea con una manzana crocante.

Estas son algunas de las estampas culinarias que se repitieron a lo largo de los jirones Pizarro y Orbegoso en la víspera al día de la patria como parte del evento La Noche de la Comida Peruana.

Los restaurantes más connotados colocaron sus puestos y frente a ellos se improvisaron largas colas de comensales que ansiosos deseaban degustar ya sea platos típicos, postres o comida al paso.

Doña Peta ofreció un delicioso arroz con pato que se acabó en menos de horas, lo mismo que la deliciosa sopa teóloga que prepararon los locales de Moche.

También volaron el cuy del El Fogón, el arroz con leche de Caramel, el cuarto de pollo de El Plaza, los chicharrones de pescado de El Paisa y las hamburguesas del Jano’s, toda una institución en este rubro.

Los patios de comidas estuvieron repletos todo el tiempo, incluso cuando empezó el espectáculo en la Plaza de Armas: cantantes como Guajaja y los Hermanos Yaipén animaron a los asistentes hasta altas horas de la madrugada, no sin antes conmemorar a la medianoche el inicio del aniversario patrio.

Gastronomía y baile (y algunos inconvenientes por la cantidad de gente que asistió) se conjugaron en este evento dedicado a la comida peruana, y que tuvo un marco significativo de público que dejó atrás aquella idea de que no se puede comer frejoles y pescado de noche, y decidió por entregarse a los placeres del buen comer.

Nada mejor que empezar el día de la patria con la barriga llena y el corazón contento. (El Comercio)